Бесплатная книга для родителей всех особых детей

Основные принципы биокоррекции и натуропатии

 Всё, что Вам нужно знать об аутизме и не только...

Бесплатные материалы «Тенториум»

  • 11 мини-книг по продуктам Компании
  • 2 новых каталога
  • 9 оздоровительных программ
  • 7 слайдовых презентаций по продукции
  • Книга Апитерапия
  • 5 Видеороликов

Получите
бесплатные материалы!

Введите свои имя и e-mail в форму

 

Закажите обратный звонок

blog_banner
blog_banner

Специальная углеводная диета (SCD) для особых детей: продукты питания, плюсы и минусы

Специальная углеводная диета (SCD) для особых детей: продукты питания, плюсы и минусы

Доктор Сидней Хаас, разработавший в 20-м веке специальную углеводную диету, помог множеству людей избавиться от

болезни Крона
целиакии
диареи
язвенного колита
синдрома раздраженного кишечника 

Особенные дети с ЗПРР также могут получить улучшение состояния органов ЖКТ, если будут следовать приведенным ниже принципам СУД (SCD)

специальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториум

Структура употребляемых углеводов должна быть максимально простой

Моносахариды присутствуют в натуральном фруктовом сахаре, в меде, в ряде овощей, а также в йогурте
Такая пища способна расщепляться без участия тех ферментов, которые у больного человека повреждены вредоносными бактериями

Полисахариды в крахмалистой пище (в зерновых, в картофеле), а также двойные молекулы такие, как: молочный сахар лактоза, сахароза, мальтоза, изомальтоза

Итак, какие продукты питания могут употреблять особые дети на специальной углеводной диете SCD? 

Овощи специальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториум

В рационе питания ребенка допускается употребление большого количества овощей: цветная, белокочанная и брюссельская капуста, стручковая фасоль и зеленый горошек, лук и чеснок, тыква, морковь, свекла, сельдерей, помидоры и огурцы, баклажаны и кабачки цуккини, красный перец, спаржа, грибы, а также вся зелень
Допустимы также свежезамороженные овощи

Естественно, готовить их следует без добавления в блюдо сахара и крахмала
Лучше, если это будут щадящие способы обработки – тушение, запекание, варка, приготовление на пару

Фрукты

Их также можно кушать сырыми, запекать, замораживать, варить и сушитьспециальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториум
Если вы варите фруктово-ягодный компот или делаете смузи, они должны быть без сахара
Консервирование фруктов возможно только с применением натурального меда

Допускаются к употреблению: цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины), абрикосы, ананасы, груши, яблоки, сливы, персики, нектарины, киви, спелые бананы с темными крапинками на кожуре, виноград, дыни

Можно кушать сухофрукты – финики, изюм – однако они не должны быть обработаны глюкозой
Темный изюм лучше светлого, так как его, как правило, меньше обрабатывали «химией»

Ягоды можно употреблять любые

Также в рацион диеты включается авокадо, кокос и стружка из него без сахара

Мясоспециальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториум

Доктор Хаас считал возможным употребление любого вида мяса на специальной углеводной диете, лишь бы при его приготовлении не были использованы крахмалы и сахар
Однако он делал оговорку – нельзя употреблять химически обработанные мясные изделия
Допускаются копчености без использования сахара

Рыба и морепродукты

Данная диета допускает употребление всех видов речной и морской рыбы, а также различных водных обитателей – креветок, осьминогов, кальмаров и проч., при условии, что они приготовлены без крахмала и сахара

Яйца

Можно кушать яйца в любом виде, но лучше всего выбирать свежие деревенские, если есть такая возможность

специальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториумОрехи и семечки

Специальная углеводная диета СУД на начальном этапе включает в себя небольшое количество сырых несоленых орехов , купленных в скорлупе, а также семечек тыквы и подсолнуха, кунжута

Спустя некоторое время после начала диеты – не ранее, чем через полгода – и при явных положительных результатах возможна термическая обработка орехов и семечек – жарка в духовке без крахмала и сахара
Тогда же можно будет ввести в рацион арахисовое масло

Молочные продуктыспециальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториум

Приготовленные в домашних условиях сыр, йогурт, сметану и творог без лактозы также допустимы в этом стиле питания
На СУД можно употреблять топленое сливочное и обычное сливочное масло

Жиры

Доктор Хаас разрешал употребление в пищу практически всех натуральных растительных нерафинированных масел
Особое внимание следует уделить свежести льняного масла, которое очень быстро портится

Специи и приправы

artleo.com-10654

В рационе человека, придерживающегося специальной углеводной диеты, могут присутствовать соль и все специи, кроме фенугрека, но лишь по отдельности в каждом блюде
Смеси специй использовать нельзя
Также допустимо использование любого вида уксуса, кроме бальзамического

Напитки

Можно пить обычную чистую воду без газа, слабые кофе, черный, зеленый и мятный чай
Допустимо употребление соков из указанного списка овощей, фруктов и ягод, даже покупных, но без содержания сахара
Однако все соки должны быть моно
Мультивкусы запрещены
Миндальное и кокосовое молоко  разрешается пить только после полугода строгой диеты SCD

Сладостиспециальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториум

Можно употреблять только натуральный качественный мед
Допустимо также введение в рацион сахарина, приобретенного в аптеке – бескалорийного заменителя сахара, полученного синтетическим путем в конце 19-го века

Доктор Сидней Хаас считал возможным употребление консервированной пищи без использования крахмала и сахара – маслин, оливок, маринованных и соленых овощей

Также на СУД не подвергаются запрету сода и желатин, домашний томатный соус и майонез

В список разрешенных специалистом продуктов вошли следующие добавки: tppeurofood-05020440E 270, E 300, E 322, E 330, E 422, E 954

Доктор Хаас считал, что через три месяца после строгого соблюдения специальной углеводной диеты можно постепенно ввести в меню предварительно высушенные, а затем вымоченные в течение 12 часов бобы – белую фасоль, горох и чечевицу

Начинать практиковать специальную углеводную диету следует с узкого круга продуктов

Мясного бульона
Овощного бульона
Отварного мяса
Отварной рыбы
Вареных яиц
Меда
Отварных яблок
Отварных груш
Очень спелых свежих бананов

В течение 5 дней следует употреблять только 3-4 вида указанных блюд, а затем вводить каждый новый продукт по 1 в день и тщательно отслеживать реакцию организма на него
Затем добавляйте продукты из списка, начав с менее грубых овощей и фруктов – кабачка, тыквы

Видео 

Сюжет об опасности простых углеводов

Также автор диеты давал ряд рекомендаций по организационным вопросам, связанным с этим типом питания

специальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториумПеред тем, как начать практиковать специальную углеводную диету, следует написать список разрешенных для употребления продуктов
Со временем вы выучите его наизусть

Ориентируясь на этот список, составьте перечень необходимых покупок

Держа перед глазами список разрешенных продуктов, можно найти в книгах и на сайтах подходящие рецепты
Запаситесь десятком новых блюд, чтобы мысли о гастрономических рамках не вгоняли вас в тоску

Если вы намерены готовить йогурт в домашних условиях, стоит позаботиться о йогуртнице, термосе или мультиварке, чтобы сразу делать с запасом
Также вам может пригодиться блендер и кухонный комбайн для приготовления миндальной муки, кокосовой стружки и соусов

Можно готовить большое количество томатного соуса и майонеза, а затем разливать его по емкостям и замораживать
Так вы сэкономите много времени

Таким же образом доктор Хаас советует запасаться мясными и рыбными блюдами, супами – заморозить приготовленное, а, когда нужно, просто разогреть

Однако фрукты и овощи автор диеты настоятельно рекомендует употреблять свежие
Лучше покупать их в небольшом количестве пару раз в неделю

Очень удобно пользоваться специальными герметичными пакетами – так вы сможете брать еду с собой
Это позволит вам строго придерживаться диеты даже при активном образе жизни

Дополнительные рекомендации тех людей, которые практиковали SCD диету

специальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториумСледует на 100% соблюдать все правила этой диеты
Только тогда будут заметны положительные результаты

В самом начале ввода этой диеты возможно ухудшение самочувствие и усиление пищеварительных проблем – боли, колики, вздутия, диарея
Не отклоняйтесь от выбранного курса, и в течение примерно 5 дней все эти неудобства станут менее интенсивными

Также может быть изменено качество стула – его консистенция и цвет
Это свидетельствует о гибели ряда патогенов и это хороший знак

Ограничений по количеству употребляемой пищи на данной диете нет, однако вы должны понимать, что лишняя пища не переварится и станет добычей для вредных бактерий
Тогда и эффект от специальной углеводной диеты будет минимальным
Ешьте только по чувству голода и внимательно прислушивайтесь к собственным ощущениям, не переедайте!

Каждый указанный продукт лучше протестировать на индивидуальную переносимость
В случае негативной реакции организма на то или иное блюдо, исключите его из рациона на какое-то время, а затем можно снова попробовать ввести его

На начальном этапе диеты фрукты следует употреблять очень осторожно, так как они вызывают брожение в организме
Всегда тщательно изучайте состав продукта, который намерены купить
Сложные углеводы могут присутствовать в них в скрытом виде

В малых количествах они все равно будут попадать в ваш организм, и тогда положительных результатов от такого питания придется ждать очень долго
Лучше готовить дома

Очень полезно с самого начала диеты вести пищевой дневник, в котором каждый день расписывать меню и реакции организма на съеденные продукты
Так у вас появится динамика следования диете

Данная диета, как и любая другая система ограниченного питания, имеет свои плюсы и минусы

Мы рассмотрим специальную углеводную диету с точки зрения перехода на нее особых детей: с аутизмом, с эпилепсией и с ДЦП

Плюсы

Запрет на употребление зерновых и сахаросодержащих продуктов
Употребление только натурального фруктового сахара и меда
Приготовление блюд в домашних условиях
Разгрузка организма на начальном этапе диеты
Постепенное введение каждого продукта в рацион и тщательное отслеживание реакций организма на него
Использование в рационе только натурального мяса, приготовленного щадящими способами.

Минусы

специальная углеводная диета SCD особые дети аутизм эпилепсия дцп продукты питания рацион минусы плюсы овощи фрукты мясо простые сложные углеводы тенториумБольшое количество продуктов, содержащих фенолы, к которым у большинства детей наблюдается повышенная чувствительность

Продукты с оксалатами, которые также вызывают проблемы в поврежденном пищеварительном тракте

Много грубой растительной клетчатки, которая на определенном этапе восстановления организма может только навредить

Очень сладкие фрукты могут подкармливать грибок кандиду

Рыба и морепродукты содержат тяжелые металлы и другие примеси из загрязненных водоемов, которые вместе с блюдами попадают в организм ребенка

Яйца – дополнительный источник токсинов для большого количества особых детей

В рационе особых детей недопустимы уксус, большое количество специй, а также любые продукты с пищевыми добавками

Бобовые, орехи и семена являются очень тяжелой пищей для поврежденного кишечника, а потому даже в замоченном и ферментированном виде их употреблять не стоит

Консервы также не годятся в пищу для особенных детей
Лучше самостоятельно квасить капусту и другие овощи на определенном этапе восстановления организма

Кроме того, как ни крути, а развивающийся детский организм нуждается в углеводах
Лучше подобрать каши без глютена – кукурузную, пшено, гречку, рис – и замачивать либо ферментировать их
Иногда можно использовать молодой вымоченный картофель – в нем мало крахмала

При полном отсутствии углеводов ребенок с трудом будет набирать вес

Поддержать организм и уничтожить вредоносные бактерии можно и более эффективным и простым способом, чем строго следование данной диете

Очищающая программа Тенториум  позволит вам восстановить здоровую микрофлору с помощью качественных и вкусных продуктов пчеловодства
49962_original
Более подробно о принципах специальной углеводной диеты вы можете почитать в книге Breaking the vicious cycle или на сайте www.pecanbread.com.

Комментарии (0)

Написать комментарий

Написать комментарий

 
Яндекс.Метрика