Киноа в рационе питания особого ребенка + рецепт кексов из киноа
Киноа в рационе питания особого ребенка + рецепт кексов из киноа
Так как особому ребенку можно употреблять лишь зерновые без глютена, его родителям зачастую приходится расширять рацион питания за счет новых, довольно необычных продуктов
К этой категории относится и крупа киноа (квиноа)
Это растение из семейства амарантовых, исторически произрастающее в южноамериканских Андах
Посмотрите этот уникальный ролик euronews
Ученые трезво рассуждают про отказ от мяса, как от чего-то совсем лишнего
А заменить киноа и амарантом!
Для постсоветских стран киноа – действительно новый продукт, а вот древние индейцы в такой каше души не чаяли
Среди инков она была известно как «золотое зерно»
Да и сегодня киноа славится на весь мир своей пользой для организма и даже входит в число самых полезных продуктов
Так что, если вы восстанавливаете особого ребенка или просто заботитесь о здоровом питании для себя и своей семьи, рекомендуем вам присмотреться к этой удивительной крупе повнимательнее
Киноа: состав
Эта крупа очень богата белком, причем исследователи утверждают, что он по своему составу очень близок белку молока, который особым детям противопоказан
Отлично впишется этот злак и в рацион вегетарианцев в качестве источника растительного белка
Киноа содержит большое количество прекрасно сбалансированных аминокислот и минералов
лецитиновую кислоту
фосфор
железо
цинк
кальций
калий
магний
селен
Более того, в состав этого злака входят
витамин А
витамины группы В (в том числе и фолиевая кислота)
витамины С и Е
Глядя на такой состав киноа, можно не сомневаться в его пользе.
отлично усваивается организмом
благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей
укрепляет костную ткань
обладает ранозаживляющими свойствами
насыщает организм легко усваиваемыми питательными веществами
выводит из организма шлаки и токсины
положительно воздействует на органы пищеварения
снижает уровень холестерина
показан при диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях
обладает седативным эффектом
рекомендуется к употреблению при истощении, после операций и тяжелых болезней
Видео
Польза киноа
При всех своих полезных свойствах киноа практически не имеет противопоказаний.
Однако перед употреблением стоит все же проверить эту крупу на индивидуальную переносимость – все-таки продукт экзотический.
Более того, следует учесть, что киноа содержит оксалаты, а, следовательно, не может употребляться людьми, которые придерживаются безоксалатной диеты.
Если вы приобрели киноа, то попробуйте варить его, как обычную кашу.
Однако перед приготовлением следует замочить зерна на несколько часов, а затем слить воду и тщательно промыть их проточной водой.
Дело в том, что в этой крупе содержатся вещества сапонины, которые обладают довольно горьким вкусом. Замачивание позволит сделать зерна более мягкими и избавить их от горечи.
Залейте стакан киноа двумя стаканами воды, доведите до кипения, а затем потомите до испарения жидкости на медленном огне
Если вы употребляете топленое масло, добавьте его
Или же в уже теплую кашу из киноа можно добавить любое нерафинированное растительное масло на ваш выбор
Вкус сваренной крупы киноа чем-то похож на вкус бурого неочищенного риса.
Также можно добавлять киноа в салат, делать из ее перемолотых зерен печенье, хлеб, пиццу – в сети вы найдете множество рецептов с участием этого полезного злака.
Некоторые из них подходят и для рациона питания особенного ребенка.
Кексы из киноа
Вареная киноа – полтора стакана
Кукурузная мука – стакан с четвертью
Мед – треть стакана
Апельсин
Финики – 5-6 штук
Сода – 1 чайная ложка
Кокосовое или топленое масло – 2 столовые ложки
Спелый банан, взбитый в блендере – 1 штука
Смешайте сначала все сухие составляющие рецепта
Добавьте к ним вареную киноа, соду
В другой чашке смешайте мед с банановым кремом и маслом, затем введите в смесь мелко нарезанный апельсин и финики
Смешайте полученную массу с сухими ингредиетами, разложите тесто по формам и выпекайте до готовности при температуре 180 градусов
Уважаемые родители!
Предлагаем Вам присоединиться к одной из программ по восстановлению ребенка и получить значительные улучшения в состоянии его здоровья.
Благодаря нашему сотрудничеству, Вы сможете
получить все необходимые знания о биокоррекционной медицине для понимания основных процессов в организме (общие лекции, книги)
легко ввести диету бгбк, GAPS (гапс) или диету биомед на выбор
очистить свое бытовое пространство от токсинов
найти родителей с похожими проблемами и общаться с ними на любые темы в общем чате и на форуме
восстановить детей натуральными пчелопродуктами под моим контролем
Но самое главное – у Вас появится реальный шанс вырастить здорового ребенка!
- Нейроиммунолог, невролог в Москве и кетодиета детям с аутизмом и эпилепсией
- Бронхомунал и иммуно стимуляторы для ребенка. Вред
- Как ходить с ребенком с аутизмом в гости. Советы мам
- Нейротоксины и аутизм, эпилепсия, ДЦП. 10 опасных химикатов
- Алое детям. Лечение. Сок. От кашля. В нос. Как использовать?
- Смеси на основе гидролизата белка для аутистов
- Что плохого в мясе? Какое мясо можно ребенку. Есть ли польза от него?
- Температура у ребенка и аутизм. Сбивать или нет? Чем?
- Рецепты наших мам на диете БГБК Часть 2
- Защищено: Беременность, первый год ребенка и аутизм, ДЦП. Как родить здорового ребенка
Комментарии (0)
Написать комментарий
Написать комментарий